Sagra del Pecorino – Filiano

L’amministrazione Comunale di Filiano sarà lieta di ospitarti il 2, 3 e 4 settembre a Filiano, paese che tutela e salvaguarda con orgoglio la tradizione lattiero-casearia.
La Sagra del Pecorino di Filiano riunisce i produttori di 30 comuni dell’area nord-occidentale della Basilicata, area di produzione con più di 160 mila capi di ovini.
La grande novità di quest’anno: le eccellenze lucane. I rappresentanti dei Consorzi più rinomati della Regione nel settore lattiero-caseario (Pecorino di Filiano DOP, Caciocavallo Silano DOP, Canestrato di Moliterno IGP), ci onoreranno con la propria presenza nel seminario che porrà l’attenzione sulla realtà del Pecorino di Filiano DOP.
I Caseifici e i produttori di Pecorino, i veri protagonisti della Sagra, porteranno tantissime novità: dai formaggi freschi speziati ai prelibati formaggi di vacca podolica, ai grandi formaggi stagionati tipici lucani.
Ti invitiamo alla 44a Sagra, a degustare il formaggio e il territorio. Il sapore del caratteristico formaggio pecorino proviene proprio dalle erbe che ricoprono le nostre colline abitate fin dall’antichità. Ti accompagniamo alla riscoperta di questi popoli con la Visita nella Storia e nella Preistoria.
Il Pecorino, da tante generazioni, è un simbolo del legame con il territorio ed un’opportunità per lo sviluppo economico dell’intera Basilicata.
“A Filiano il Pecorino non è solo il nome di un formaggio: è il sapere e l’esperienza dei nostri nonni, un motivo di orgoglio per chi conosce il valore dell’immensa eredità che ci hanno lasciato”.
Non perdere l’occasione di partecipare alla Sagra del Pecorino di Filiano, la mostra mercato più importante dei prodotti lattiero-caseari della regione.